Le Clos d'un Jour, Un Jour, Cahors 2008

100% Cot, ou Malbec... Le cépage du Cahors que l'on trouve désormais beaucoup en Argentine.
Désherbage mécanique, effeuillage manuel, pas d'apport d'engrais, vendanges en vert (20hl/ha), traitements raisonnées, vendanges à la main, tri sur pied, chai en gravitation, élevé 18 mois en fûts de chêne... telles sont les informations données par la contre-étiquette, en plus des 14.5° d'alcool.

On peut rajouter ... 50% de fûts neufs, sols argilo-calcaire, pas de collage ni de filtration.

• Le Clos d'un Jour, Un Jour, Cahors 2008

Aéré en carafe pendant 2 heures puis remis en bouteille. Quelle couleur... d'un noir totalement opaque avec des reflets violacés (d'ailleurs il nous a coloré les lèvres). Nez de crème de mûre, de coulis de cassis. Bouche riche, puissante mais les tanins sont crémeux malgré leur forte présence. Longue finale un peu boisée. Tellement riche qu'il faut vraiment un plat pour l'accompagner. À attendre pour qu'il devienne complexe. À l'aveugle j'aurais presque pu dire un pur grenache très concentré du Rhône.

15.5/20

Louis-Benjamin Dagueneau et Guy Pautrat, Les Jardins de Babylone, Jurançon Sec, 2009

• Louis-Benjamin Dagueneau et Guy Pautrat, Les Jardins de Babylone, Jurançon Sec, 2009

Couleur pâle, nez d'intensité moyenne sur un fruit exotique (un peu de banane..) et la pomme. Attaque ample mais grand creux en milieu de bouche puis forte acidité finale. Vin déséquilibré. 

Mon amie le goûte à l'aveugle. Elle lui trouve un manque de netteté avec une finale pas très propre, de type pomme blette.

Moi - "Tu l'estimes à combien?"

Elle - "Environ 10 euros"

Acheté une quarantaine d'euros...

11/20 pour la qualité du vin, 1/20 pour le rapport qualité-prix. Ce n'est pas demain que j'irai acheter le liquoreux.

Roussette de Savoie 2008, Louis Magnin. Bourgueil, La Petite Cave 2007, Yannick Amirault, Jurançon 2010 Charles Hours. Banyuls Grand Cru 1998, Christian Reynal, La cave de l'Abbé Rous

Louis Magnin est l'un des meilleurs vignerons de Savoie, présent à la fois dans les grands restaurants et dans les guides sérieux. Le domaine y produit des vins issus de la Mondeuse et de Gamay pour les rouges, et d'Altesse (ou Roussette de Savoie), Roussanne et Jacquère pour les blancs.

• Roussette de Savoie, 2008, Louis Magnin, 100% Altesse de savoie

Le nez est vraiment très mûr et évoque la pêche, la poire, les fleurs et une sensation minérale. On y trouve également d'étranges notes d'hydrocarbures (pétrolées / boîte à cirage), façon riesling! La bouche est volumineuse, miellée, avec une certaine sucrosité (peut être seulement une perception due à la haute maturité des raisins?). Il y a une bonne acidité, mais le vin reste vraiment très riche et étonnant. Prix très élevé pour une Altesse. Mais c'est une curiosité intéressante à découvrir. 20 euros.

15/20

• La Petite Cave, Bourgueil, Yannick Amirault, 2007, 100% Cabernet Franc

Voici un domaine que j'avais visité en 2010 et que j'ai toujours beaucoup aimé. L'accueil y a été formidable et nous avons pu déguster toutes les cuvées en compagnie de Madame Amirault. C'est ce que j'aime avec les vignerons ligériens : même lorsqu'ils font partie de l'élite de leur appellation, ces derniers restent vraiment humbles et accueillants. 

Le nez est charmeur sur les petits fruits rouges acidulés, le cuir, les épices douces et des arômes torréfiés (café). Même si ce n'est en général pas trop marqué chez ce domaine, nous retrouvons des notes végétales de cabernet franc ligérien. En bouche, nous retrouvons l'acidité ligérienne, les tanins sont soyeux et le vin est tout en finesse. C'est beau et gourmand. 17 euros.

 16.5/20

• Jurançon 2010, Charles Hours, 100% Petit Manseng

Nez classique de fruits exotiques : mangue, papaye, ananas. Le vin présente en bouche un beau volume moelleux soutenu par une acidité de grande justesse : l'équilibre est là. Je trouve cela très approchable compte tenu de sa jeunesse. 15 euros

16/20

• Banyuls Grand cru 1998, Cuvée Christian Reynal, La Cave de l'Abbé Rous, 100% Grenache noir.

Un grand vin muté quasi-unanimement reconnu par les cavistes de Port-Vendres/Banyuls/Céret comme étant l'un des plus beaux banyuls de la région. Un cadeau de noël !

La robe est encore relativement jeune et profonde étant donné qu'il y a de très, très légers reflets acajou. L'élevage oxydatif se ressent immédiatement au nez avec des arômes de noix mais également de torréfaction (café/cacao) ainsi que des fruits rôtis (figue). La bouche est large et concentrée. Nous retrouvons ces saveurs torréfiées ainsi que des notes de caramel avec une finale oxydative mais il y a aussi, paradoxalement, beaucoup de jeunesse dans ce vin. Il semble être encore dans sa fougueuse jeunesse avec sa finale un peu chaude et demande à être attendu. 

17/20

Vacances de Noël 2011!

L'accès à internet ayant été difficile pendant les vacances, le blog n'est plus à jour. Je vais de ce pas rectifier le tir en publiant mes derniers vins dégustés lors de ces 10 derniers jours... avec notamment de beaux Champagne de vignerons!

• Champagne Lancelot-Pienne, Cuvée de la Table Ronde, Grand Cru Blanc de Blancs issu des communes de Chouilly, Cramant et Avize. Ma bouteille est principalement issue de la vendange 2007.

Champagne très fruité au nez, aérien en bouche! Des arômes de miel et de fruits blancs et jaunes précèdent une bouche délicate et crémeuse avec un dosage présent qui lui donne une certaine élégance. J'ai très hâte de goûter le même vin en version Brut Nature! Excellent rapport qualité-prix à 16 ou 17 euros!

16/20

• Champagne Assailly-Leclaire, Rosé. 87% de Chardonnay Grand Cru d'Avize, 13% de Pinot Noir de Bouzy

Un rosé qui tire vers le rouge. Cela me plaît. Un caractère vineux qui me fait penser que ce Champagne ira très bien à table. Ce dernier est plutôt fermé aromatiquement. On peut tout de même y sentir des arômes de fruits rouges : fraise et groseille. En bouche, c'est en effet vineux, puissant et cela manque même de fraîcheur. J'avais nettement préféré la cuvée réservée ou le bon millésimé 2005! Prix : environ 18 euros. Millésimé 2005 à 25 euros, cuvée réservée au prix extraordinaire de 15,5 euros.

• Champagne Pierre Bertrand, Blanc de Blancs, 100% Chardonnay, mélange 1999 et 2002! 

Ouvert dans le train pour faire passer le temps... mais surtout pour célébrer les vacances! 

Vraiment bluffé par ce magnifique blanc de blancs. La couleur est superbe, légèrement évoluée d'un bel or avec de jolis reflets. Le nez nous séduit tout de suite avec des arômes de noisette, de beurre, de nougat et de champignons. La bouche est vineuse avec une finale fraîche, longue et acidulée. Coup de coeur! Environ 15 euros au domaine.

16/20

• Domaine Alain Chavy, Puligny-Montrachet 2008

Un joli Puligny-Montrachet, bien typé, avec un bon équilibre entre le bois et le fruit. Prix inconnu.

15/20

• Côte Rôtie, Domaine Jasmin 2009

Le domaine Jasmin est réputé pour élaborer des Côte Rôtie en finesse. J'avais donc trouvé le 2006 absolument remarquable. Laissons sa chance à ce jeune 2009, année plus solaire!

Le nez est floral... sans doute le viognier? Nous ressentons également des arômes de violette, de fruits noirs, d'olive noire. Le vin est plein, rond en attaque, les tanins très fins, droits et serrés. Il faut l'attendre pour qu'il s'ouvre davantage et que le tout devienne plus charmeur. Prix propriété : 26 euros.

14.5/20

• Domaine Dupont-Tisserandot, Gevrey-Chambertin 1er Cru, Les Cazetiers 2007.

Ce n'est pas la première fois que je bois ce vin. L'année dernière, ce dernier était encore marqué par le fût neuf. Cette fois-ci, cela semble bien mieux intégré. Le nez est nettement moins vanillé et le terroir semble avoir pris le dessus avec un nez animal et terreux, fruits rouges et noirs. La bouche est massive, compacte, large! Mais les tanins sont déliés et la finale élégante... J'adore. Prix : 32 euros.

18/20

• Coteaux de Bellet, Blanc, 2010 : un vin très méditerranéen... floral, fenouillé, avec une bouche pleine de saveur mais un peu chaude. 14/20. Prix inconnu.

• Coteaux de Bellet, Rouge, 2009 : Un vin qui sent bon le coulis de mûre, le cacao, avec également un peu de fût... nous retrouvons ces arômes en bouche, avec des tanins souples et une finale fraîche. 15/20 Prix inconnu.

• Terremoto, Emporda, Vin Espagnol non millésimé produit par un français!

Si j'ai bien compris le discours du caviste, il s'agit là du fond de cuve du grand vin du domaine Terra Remota, situé en appellation Emporda... qui n'a donc pas été élevé en barrique et qui est juste sur le fruit, à consommer rapidement.

Un très bon moment autour de cette bouteille à l'apéritif. Bu légèrement frais, ce vin délivrait des arômes diablement gourmands de cerise noire bien mûre, de cannelle, d'herbes de provence. C'est rond, souple, gourmand... on se ressert, cela descend vite et ne coûte que 6,9 euros. Un très bon vin à boire sans réfléchir. 

15/20

• Les Vignes Oubliées, Coteaux du Languedoc, Terrasses du Larzac, vinifié et élevé par Oliver Jullien et Jean-Baptiste Granier, 2010

De très vieilles vignes de Saint Privat ont été exploitées par un vigneron de talent pour créer cette cuvée aux arômes de cuir, de réglisse, d'olive et de fruits noirs. La bouche est clairement construite sur le fruit, avec des tanins souples, peu perceptibles, et une finale acidulée qui rend le vin vraiment digeste. Un peu moins de 15 euros.

14.5/20 

dans le train en sur-réservation... sur le strapontin dans le couloir

• Domaine de Souch, Marie-Kattalin, 2008, Jurançon

Les vins issus du Domaine de Souch sont parmi les plus réputés de l'appellation Jurançon. Le vignoble est conduit en bio-dynamie et les rendements sont très faibles.

Nez exotique : mangue, ananas... ainsi qu'un peu de poire williams. Évidemment du sucre en bouche, mais tellement d'acidité qu'on l'oublie. Le vin est très tendu. L'acidité est même trop présente. Le tout est plutôt fermé. À revoir dans 6 mois car pour le moment c'est une grande déception. Environ 28-30 euros.

14/20

Cahors du Château Lamartine - confit de canard et pommes sarladaises!

Une petite envie de confit de canard? Déjà, prenez celui de chez Barthouil. De belles grosses cuisses - donc une longue surface de peau croustillante! Avec en dessous une chair bien moelleuse!

Il ne manquerait plus qu'un bon Cahors et me voilà transporté dans le Sud-Ouest. Ça tombe bien, celui du Château Lamartine n'est pas mal du tout.

À noter que le Cahors est un vin élaboré majoritairement à partir de Malbec - qui est le cépage chouchou des Argentins.

Cahors 2009, Château Lamartine (90% Malbec, 10% Merlot) : Malgré un nez pas très complexe, avec une jolie intensité de fruits noirs, ce vin possède une bouche bien construite avec un beau support tannique mais sans aucune agressivité. La puissance est bien maîtrisée (clairement : ça n'arrache pas!). C'est même souple! En revanche, la finale est plutôt courte. 14/20 ... Prix? 7,8 euros.

C'est le vin parfait pour un confit de canard!

Vignerons Indépendants - Claude Branger, Domaine aux Moines, St Nicolas, Le Queyroux, Aydie, Dudon, Tour Blanche.

Avec un peu de retard, voici mon compte rendu du Salon des Vignerons Indépendants de Reims.

Après avoir prévu mon itinéraire grâce à LPV et un peu de presse, je me décide à aller visiter une quinzaine de vignerons. On discute beaucoup sur les stands... on s'attarde... je n'en aurai finalement visité que 7.

 

On commence par aller voir un vigneron de l'appellation Muscadet Sèvre et Maine. Il s'agit du domaine de la Haute Févrie de Claude Branger. J'ai adoré le personnage. Un homme humble, sincère, à l'écoute et vraiment très aimable - qui m'a gâté en m'ouvrant un Muscadet 1996 pour que j'ai une idée précise du vieillissement de ses vins. On me fait goûter l'ensemble de la gamme que je trouve remarquable, avec notamment : 

• le vin "domaine" Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2010,
• la cuvé Excellence 2009, 
• Les Gras Moutons 2009, 
• Le Clos Joubert 2009,
• Excellence 2003 et 2002,
• Excellence 1996

La gamme est très cohérente et correspond tout à fait à ce que l'on peut attendre d'un excellent domaine en Muscadet. Le vin domaine est typique - iodé, minéral, citronné... La cuvée excellence et surtout Les Gras Moutons (Miam!!) possèdent un supplément de densité, sur un vrai support minéral. Le Clos Joubert, ayant la particularité d'être vinifié en fût de chêne est pour moi atypique. J'adore ses arômes d'épices douces apportées par l'élevage. C'est pour le coup un vin plus complexe! Excellence 2003 et Excellence 2002 possèdent des profils tout à fait différents. Le 2003 est exotique et semble prêt à boire. Le 2002 est assez austère et tendu. On finit par Excellence 1996 qui semble encore jeune ! Je m'attendais cependant à quelque chose de plus transcendant :-)

Le vigneron nous confiera que selon lui, c'est surtout Le Clos Joubert qui mérite de vieillir pour digérer son élevage. Les prix sont très sages - les vins sont à peu près tous entre 5 et 7 euros.

Nous restons dans la Loire en allant déguster deux vins du Domaine aux Moines, en appellation Savennières Roche Aux Moines. Cépage Chenin donc. Le Savennières - Roche Aux Moines 2004 est assez simple, tendu. Le 2009 est gras, ample, solaire, très bon. Prix : environ 18 euros.

Nous rendons ensuite visite au Domaine St Nicolas de Thierry Michon. L'accueil est réservé et assez froid. Mr Michon lit un magasine, mais heureusement quelqu'un s'occupe de nous. Nous goûtons l'ensemble de la gamme - les blancs sont vraiment remarquables. Dans les rouges, j'ai surtout retenu la cuvée 100% Pinot Noir 2006 "La Grande Pièce" - un vrai Pinot Noir de caractère mais hélas sans l'élégance des bourgogne. Coup de cœur surtout pour les blancs donc! Les prix varient de 8 à 30 euros si mes souvenirs sont bons.

Nous partons ensuite en Gironde - pour rencontrer un vigneron Girondin (et non pas bordelais!) en appellation Premières Côtes de Blaye (En réalité la plupart de ses cuvées sont déclassées en vin de France...) . Il s'agit du domaine Le Queyroux. C'est un personnage atypique qui travaille la vigne comme autrefois, et écoute véritablement son terroir. Plein de charisme, il nous raconte ses démarches avec passion et nous parlons pendant une bonne heure - en goûtant la quasi-totalité de la gamme. Mr Leandre-Chevalier laboure ses vignes et va jusqu'à des densités de plantation de 33.333pieds/hectare! Il élabore une cuvée 100% Petit Verdot (Je n'avais jamais goûté un pur Petit Verdot - et il faut aller sur son site pour voir comment il le travaille!). La dernière nouveauté : Un blanc de Cabernet Sauvignon! (Pas goûté cette fois-ci mais ça ne saurait tarder).

Les vins sont vraiment bons - et je suis heureux de pouvoir les retrouver chez mon caviste! Certains vins sont inaccessibles au niveau du prix. Je me contenterai de quelques bouteilles (chez mon caviste) du "Joyau du Château Le Queyroux" dont j'ai pu goûter trois millésimes et qui est pour moi un très bon RQP! Merci beaucoup de nous avoir consacré tant de temps et bravo...

Mr Leandre-Chevalier possède également une chambre d'hôtes - j'irai sans doutes. Je veux aller voir ses vignes!
Voici l'adresse : http://www.lhommecheval.com/

L'audacieuse cuvée baptisée "Tricolore". 15.5° et un équilibre Rhône Sud!

Nous avons goûté ensuite les Madiran du Château d'Aydie : Le Madiran "L'Origine" 2009 est simple, fruité. L'Odé d'Aydie 2009, déjà un peu plus typique, gagne en puissance. Le vin Château d'Aydie 2008 du domaine est puissant, boisé, mais reste souple en bouche (alors que c'est du 100% Tannat!). On termine avec leur vin muté "Maydie", qui est une vraie bombe de fruits tant au nez qu'en bouche et qui impressionne par son volume.

Nous terminons avec des Sauternes. Ceux du Château Dudon (2007 et 2006) sont agréables, pas très puissants, plus sur la finesse (avec une nette préférence pour le Sauternes 2007) - mais pour 22 euros je trouve davantage de plaisir dans d'autres appellations...

Le salon ferme - nous courons pour essayer d'aller goûter un verre du Sauternes de La Tour Blanche (un 1er Grand Cru Classé de Sauternes qui appartient à l'état - et qui fait aussi office de lycée viticole!). Le Sauternes 2007 de La Tour Blanche est véritablement excellent, beaucoup de puissance - au détriment d'un supplément d'élégance qui ne lui aurait pas fait de mal! (Le prix est élevé, environ 45 euros - mais apparemment ça vieillit très bien et les Sauternes sont des vins très coûteux à produire).