Champagne Fallet-Gourron, Extra-Brut, Grand Cru Blanc de Blancs

Un superbe champagne que l'on m'a fait découvrir... Il s'agit là, d'après son propriétaire, d'un vin qui a été dégorgé aux alentours des années 1980.

• Champagne Fallet-Gourron, Extra-Brut, Grand Cru Blanc de Blancs

Belle robe jaune avec de toutes petites bulles discrètes. Le nez est superbe, dans un registre torréfié (crème brulée, café, vanille) et sur les champignons. En bouche la bulle est très fine, l'ensemble est savoureux, rond, encore des saveurs torréfiées... très long, la bouteille se vide... 

C'est un excellent champagne. Merci Jean!