Domaine de l'Abbé Rous, Collioure, Cuvée Cyrcée 2008

Cyrcée est le grand vin rouge de l'entité haut de gamme du Cellier des Templiers (sorte de coopérative produisant des Banyuls et Collioure) : la cave de l'abbé rous.

• Domaine de l'Abbé Rous, Collioure, Cuvée Cyrcée 2008

Robe quasiment noire, nez sur le coulis de cassis, beaucoup d'autres fruits noirs, très torréfié. En bouche du fruit mais un peu assèché par un boisé très présent, on se demande vraiment comment ce vin va vieillir car selon moi en l'état le bois domine... et si le fruit s'efface au vieillissement cela risque de devenir problématique. Globalement un manque de fraîcheur ressenti et une amertume (liée au bois?) présente, mais mon amie aime beaucoup et le trouve quasiment parfait. Acheté 22 euros.

15.5/20