D'après le site du domaine, le bourgogne rouge est vinifié et la même façon que les autres vins du domaine (dont le célèbre Clos Vougeot - Château de la Tour).
- Domaine Pierre Labet, Bourgogne rouge Vieilles Vignes 2005
La couleur est sombre et encore jeune. Des arômes de fruits rouges et noirs dominent au nez avec néanmoins quelques notes terreuses. En bouche, le vin est étonnement puissant, c'est vraiment très concentré pour un "simple" bourgogne, et le fruit est toujours présent. Hélas je trouve les tanins un peu durs en finale mais le vin possède une longueur correcte. Il peut encore vieillir. Acheté un brin trop cher à 19 euros - je ne connais pas le prix propriété.
14.5/20
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