Champagne Guiborat Fils, Brut Grand Cru, Blanc de Blancs 2004

Ce Champagne constitue le haut de gamme du domaine Guiborat dont j'avais déjà goûté deux autres vins sur ce carnet de dégustation en ligne.

• Champagne Guiborat Fils, Brut Grand Cru, Blanc de Blancs 2004

Ce Millésimé 2004 est un vin aux arômes de citron confit et de brioche légère, avec une sensation minérale. En bouche la bulle est crémeuse, il y a de l'intensité dans les saveurs et une bonne persistance avec une finale sur la pomme. Le dosage ne m'a pas gêné. Acheté 20 euros.

Des difficultés à tenir tête aux oeufs de saumon...

15/20