Château l'Étoile, Vin jaune, L'étoile AOC 1999

Le premier vin jaune de ce carnet de dégustation en ligne :

• Château l'Étoile, Vin jaune, L'étoile AOC, 1999

Nez classique de jaune avec la noix qui domine, sans une grande variété d'arômes. Fluide en bouche, beaucoup de finesse. On s'attend à plus de longueur et de puissance quand on ouvre un vin jaune. J'ai connu des vins qui avaient passé 3/4 ans sous voile et qui se révélaient plus longs, plus gras et plus complexes. Acheté à 25 euros.

14/20